材 料 （ 4 碗 分 量 ）:& {8 }; V. f, [! w. f# V3 J6 s+ d4 j
6 h- x: y. p! d1 ?" v% r5.39.217.777 湯 匙 砂 糖（ 鍾 意 食 甜 的 就 加 多 糖 啦 ！ ）
- K/ d& b6 _/ N9 C" @7 H$ ?/ ?5 盒 維 記 高 鈣 低 脂 奶（ 只 有 這 隻 牌 子 這 款 奶 才 可 以 ， 別 的 不 成 ！ ）tvb now,tvbnow,bttvb2 E" n- v: w4 H. m3 W9 N0 ~
1 件 老 薑4 k% [! [* A$ W) F
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& h$ d0 } v' w% W; q/ m; w- E; J做 法 C4 P! _9 j9 l# n( U5 U
1 先 將 老 薑 去 皮 磨 成 茸 再 榨 成 薑 汁 。
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2 將 薑 汁 放 在 碗 底 備 用 ， 每 碗 大 概 一 湯 匙 ， 想 辣 o的就 俾 多o的， 不 過 切 勿 多 過 3 湯 匙 ， 如 果 唔 係 會 辣 到 苦 ，冚o的 晒o的 奶 香 就 唔 好 食 。, N5 F6 ]" W) t) s; t
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3 將 奶 加 糖 煮 熱 ， 切 記 切 記 唔 可 以 煮 滾 ， 見 佢 大 量 出 煙 就 好 熄 火 。 因 為 加左 糖 ， 所 以 煮 的時 候 要 用 支 羹 攪下 攪 下， 等 糖 溶 得 來 又 均 勻 。
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4 跟 住 準 備 一 個 大 湯 碗 ， 將 奶 好 似 拉 茶 咁 係半 空 倒 落 去 ， 再 倒 番 入 煲 ， 來 來 回 回 七 次 就 得 ， 呢 個 時 候 溫 度 就 差 不 多 啦 。5.39.217.77& ^- q7 c4 t# ]/ Q+ N8 Q
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5 最 後 將 奶 撞 落 碗 裡 ， 等 佢 三 四 分 鐘 ， 凝 固 左就 食 得 。 |
發表於 2007-3-21 10:19 PM
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發表於 2007-5-22 05:11 PM
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