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材料5.39.217.77% ?( o$ U/ z8 a- @. P
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）7 H% m$ D' J5 I9 O; ~, x: h8 `& H
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調味料
5 \4 |$ j x& F% E; Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量5.39.217.77. u& y: h: [' M+ T. u
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做法公仔箱論壇$ X9 Z4 [- K( }9 ?/ L
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
8 r! Z* B& R6 {9 e' v, V. [/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 S+ T% L0 I" `
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇( f' ]& i. F4 x4 ?
`5 H, B) z# k3 b* O- \5.39.217.773.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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- J+ Q6 N- e& P* b/ j# [+ M/ ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
; j6 ]! I) ?$ d/ q& ^* d" d- ]8 }tvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
! ]) Y) S, C4 @ {, y8 `2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-9 01:50 PM
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