對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！公仔箱論壇6 I% l3 q1 ^! ?, ^
( n. t, @; f, m4 {" R, o公仔箱論壇啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。7 u1 M" B# c2 ^
" J3 T- D$ a& r/ r2 M7 D9 J5 B% U最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。
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u8 I2 c# P% H4 e ]: R1 b' P7 @1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。# S$ u2 C3 _% G" o
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店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！
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& T1 e5 d8 H9 v6 V0 J: [9 h# ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 A& K& |+ p8 s" Z5 @2 m& o
西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 C# ~/ c2 k* u' l5 C& [8 S
用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。% p* j& R" T# p3 A& Z
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# H+ N( a( ]& m' u" N O$ {! C5.39.217.77瘋狂朱古力$34
! L }7 \: e3 Q8 S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
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" K8 N/ U8 Y! X e4 _5.39.217.77焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30
& T3 G1 Y$ c% Ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。3 |. `8 V9 U' [/ e9 z
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Tiramisu$32
% I- Q6 Z: J5 Z9 x2 f) l店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。
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& r' b& ]2 A, M4 y6 E K 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」公仔箱論壇% C" \2 y3 \9 V' _( g6 X6 ?" \; P
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甜品堂 (西環西營盤第三街)
1 h. ~, _ Q$ N4 O2 D# H( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 3pm-1am
; _; ]( D0 p7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車：門口有咪錶位9 b' E x- o5 R' v- l/ {, |
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, d Z, [4 H2 L( {6 ^' `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. l9 }# [' R, `' W( l/ J
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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