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4 D# W" E. c- E# O公仔箱論壇材料5.39.217.773 j* P- j( h. U- n8 k
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 ]9 J( m6 M4 b0 y* [- H2 ^
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做法
# z" Y4 n2 J/ \( Y4 M1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* }' f( E# V: Q( m
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。5.39.217.77" `- a M; v6 N
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。5.39.217.778 x! a! R2 T l: d
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貼士
" [( D8 y) r# ~: C X5.39.217.77話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。 Q+ v5 y2 s3 L) x
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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