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$ C2 v1 S9 v5 d8 D" \公仔箱論壇材料; d* S, W4 s' R2 }" r4 V! U7 k# }# j
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
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, A j- D7 @+ @2 e! o9 e做法
' k3 e, J% ?8 m% F& ]$ @ @5.39.217.771.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
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3 z0 {( n' P6 y, F2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。5.39.217.77+ l0 ~8 O9 G/ O/ t
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3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 z) \4 n3 t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% S6 _4 Z- Q
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( \; R+ o1 k$ e% @9 V7 B公仔箱論壇貼士
2 x$ K# O" m3 ]9 F+ d _+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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