0 y' Z; W. S+ e- b
$ ^2 @1 Z, b" p0 C公仔箱論壇材料 V/ p7 X2 ^" I; u- X/ _9 ]$ O z
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
- [) x/ K4 y, S& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 y" @& r$ N5 ]2 F
做法7 S$ ?- A5 J+ h5 e; c
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
; \* _8 X7 k0 m& k; V" x5.39.217.77" e# M) e7 H7 d
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
7 x) ]/ m* w3 h9 Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 m! D8 B" z2 p
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。公仔箱論壇" g% K8 b0 z2 L4 p$ G/ E! L+ y
" X& ^5 a, M: O h6 Y% l: Ftvb now,tvbnow,bttvb
* S" x- v& ^. {3 v- }. e5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c- f; `# @- T% [1 h5 N1 G5.39.217.77
9 m, }" g0 Y& K: A* U% U0 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ M) i) }. ^5 `" X, B+ z
貼士
5 p7 Y# s$ |1 b0 o* N$ l3 stvb now,tvbnow,bttvb現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。5.39.217.77. g# u; s8 A3 z% N
|
發表於 2009-7-8 02:01 PM
| 
發表於 2009-7-31 12:57 PM
|