天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。5.39.217.77: [& _& M; t) Q
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9 y5 K/ g. M+ Q$ t+ b■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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& _9 @. @7 Z0 Q) L; D; k泰國濕炒「啦啦」夠醒胃. P# O& m `0 B1 o
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 5.39.217.77- T! H& T5 b2 b
+ a! e7 l |. E9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炒河粉（配豬牛雞）$485.39.217.773 Y2 B% F `" `, y% R( p
- g( a; v. F) r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 公仔箱論壇7 F9 @1 B0 P/ Z) G! n5 ]
* Y/ s. s1 q' J$ S) Y/ w* E5.39.217.77泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。9 F7 ]" |5 `9 I) C5 e
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泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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* B1 t% j n1 P% R9 A! D5 U' x5.39.217.77泰大煲（中環威靈頓街）
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/ c' q) K }8 S" W8 x8 L' a3 S. |3 ~尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ? S$ k, \' g7 D( \# F$ X, e
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
( Z# H4 I! D# L$ g7 c5 ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
]3 Y5 K2 L% C. T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾炒飯$35 tvb now,tvbnow,bttvb. x' I2 X" u- o8 X8 T5 I
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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香辣雞塊$45 M3 O0 ]3 k& h+ |9 @
2 o4 h, v8 l2 h0 V# M$ \$ u5.39.217.77辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 * f6 D- T, }2 E! H
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炸魷魚圈$40
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: {# R- t- N# t+ ]9 \: }! e5 U外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% e4 d3 y# }9 ^9 z# V2 {
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Mango Lassi$15
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# h& ~# L. F$ ttvb now,tvbnow,bttvb感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 公仔箱論壇, ^ i& y @, x
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) O! f @$ h
* Y- V* c. c9 m* U菲律賓三餸飯超人氣
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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1 f: i' J- V! l1 { iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T- \4 P4 W8 B o, e Y: l
/ v+ ]2 A0 T0 _# J6 C* ] i+ @- F5.39.217.77Biko$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, `9 r! Q1 C; K8 x8 d$ a9 _( R" g) M
) H, f+ d# h8 c4 U公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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 tvb now,tvbnow,bttvb- t. ^0 S, \" H9 ^6 I" W* {" o6 B0 [7 j
6 A, m y% b, ]/ [9 l3 @- N0 }Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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) x' N) u. c9 L: b6 btvb now,tvbnow,bttvb冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
3 N2 s$ ]5 {3 m/ B! F公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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