天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。 J$ C8 Z1 c' B: {8 J
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。5.39.217.77' x4 u8 O- T( f6 h) F( n5 @& g' f
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
! z6 e5 L8 `- R6 O0 h( S: o6 a! q- J中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ w" X, |' T$ f6 @' Y
& G/ J; G: f' h" h公仔箱論壇濕炒河粉（配豬牛雞）$48! G/ F# g1 H; g+ d# }
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 ' m2 D' P8 t2 Q5 {
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泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ Y. A. F3 P" n. m+ V) q7 m
" E5 u0 W/ O( U/ B# B& \有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
0 ]/ x6 r' _9 X2 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 e8 |$ `0 `3 E! b( \& S0 ?
泰式海南雞飯$50
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6 x. i+ e: K( W# Y1 J% O, \去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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1 F1 J" x- Y. j9 V# S+ z9 B" b5.39.217.77泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單
9 d+ i" Z, j/ \7 \+ E! B2 h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 q v a/ w0 Y' e
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尼泊爾炒飯$35
/ ~2 U" u7 a/ v7 z7 Q& {6 M% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 Q& I! U- L @6 s% J2 }
炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 5.39.217.77# a; _4 m4 L8 q9 B8 w* Q, K
( f6 p/ w2 U: |香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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炸魷魚圈$40
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6 w$ M" m& {6 M5 y' Y+ c4 ]$ i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb( U- h3 Y, S9 T% P' q
7 [2 X+ r6 y8 x* l. h3 T2 R7 f( NMango Lassi$15$ R+ m* N9 B( K5 e6 ^
4 a- x _. Q$ ]6 @4 w公仔箱論壇感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 F1 G- E; P
) ?- c$ D1 R# Z4 u0 g/ d. e菲律賓三餸飯超人氣5.39.217.774 a: z# u6 b" J6 Y% X+ P# e' f7 @
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。tvb now,tvbnow,bttvb( h6 x9 b9 C/ N% k
# J3 p' l5 E/ ?& S$ s1 C- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 d9 r* s3 q# R l. [
; T7 K9 k$ \+ s* Y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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$ n" j" F) N7 l$ j5.39.217.77豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。5.39.217.77- j1 ]$ g4 g/ w( m6 I* e
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8 ~) r8 G% [& p. p# ^6 \5.39.217.77糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 * X+ ?; G- @: g' y" N
0 s/ f1 {7 q3 N( j% e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g$ H* _# X( h5 E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( l4 I1 p' [
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 公仔箱論壇' @" w3 }+ O+ E0 R3 O
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% j( L+ e% [$ a" w- S. I9 X# x1 m公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
( V: r# D; C# |% G4 g/ s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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