那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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5 L9 W ]/ T/ A( T" ]; v) }tvb now,tvbnow,bttvb永樂園：出動七個外賣仔
+ x! C( ]7 T6 W/ F1 i中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。% j" a4 i$ P# o$ N' K
2 Q3 z' Y! U% v3 y# o6 y2 t8 P0 T- N窩蛋免治牛肉飯$26
) y+ a4 X0 p% C# p7 {( {9 z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 C/ E+ E8 A1 I8 a$ g7 c- @味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
1 L$ U @. O. U$ Q: V sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N6 N+ b8 g/ V+ B3 etvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34
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3 n" \. j9 {# K0 R) w6 |2 q0 I' Itvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇1 D1 `: R r6 ?0 e- f% P
0 Z$ Z0 P( E+ B, i! I" R乾炒牛河$27 ' n9 A: [ x1 c* U
2 p4 k3 n; b% D5 j& ^6 }8 b \河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) {# a. Z h( o+ E
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雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O( ^5 {5 V Z% c6 g5 z
# K* r0 v, X" l }, z公仔箱論壇包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 5.39.217.770 B7 C; p* i5 F/ e" y5 L
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" ] p4 B- V* X: n永樂園餐廳（中環昭隆街）
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: ~( o! Y4 T; V! [% y2 j/ ^鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
9 K1 r, d. g& D& |8 W1 z$ r& Z四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 n: B+ I3 N" y. u
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叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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6 R0 {: \* b* r, t6 `% h! B. B切雞拼油雞飯$40
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+ o0 {, G: I5 K. {/ j9 E雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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# [" K, `: Q- ^( D4 \8 f/ B9 M墨魚叉燒撈麪$44 5.39.217.77+ j. G& H/ d& D- D. X; u6 @
. k* i" K0 `+ b, H- h8 D& ~墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 ~2 }% V/ A5 {. \% Z
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雲吞撈麪$32 ! `! u- i0 _6 Q0 r
* {1 y( Y0 J5 q* _/ r! H- Y0 j5.39.217.77雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 - r, e, h. S# H2 |4 k; _, K0 t/ K
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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5 x3 C: j: p( e# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯5.39.217.773 c1 H% ]: m' N8 C3 F$ I; D, T1 h
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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) m( ~( V, L* g龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇% b) A* `$ q8 v, j0 m
$ t+ ]* D$ C2 ^$ P2 ?公仔箱論壇自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。5.39.217.77. R2 \2 h0 W% y" ^6 g
9 H& u6 t& R; P1 f2 W, E5.39.217.77泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 " m. }' ]: }0 e: M Z' f6 j) U
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
J$ g7 t7 e% }( C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t: Q# g3 U: a" c, b0 F
蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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" v* \, m! i% g. ?泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇. i+ n/ q0 I9 x" l' ~5 y
( v) W. E% r7 Q3 Z7 {味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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- ^% E9 [, | C R2 s% Etvb now,tvbnow,bttvb健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% C% |8 x* C
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.77% A3 h( }4 o. ]! A& {! s& O
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 i) O) e# d( @" T( s
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! k, Q$ W+ n. b# I0 d8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手5.39.217.77- B; L9 U" _) @+ S4 r
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb% U" d; e0 M% m! `
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。3 F! d7 E2 U5 ?
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新興美食（中環昭隆街9 O( o+ @4 B c, P
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人龍店大碟落足料
' x9 p7 j) t" c' U. ^" ]) `3 o( Htvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ |. o% y) ~
: v1 P7 }& C1 S- T. ~$ L( _tvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米$25
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% m1 u1 M3 L+ r: U w9 o炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 % X5 \8 F5 G1 v$ Y7 H7 @
9 z1 [" ^/ ]3 E! A公仔箱論壇昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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