那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！公仔箱論壇 \, S' `8 q; r* r
6 ?3 [% w, a; p V' f永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇1 `* u) d9 a& D/ a% O. t& j
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。/ r" ^; K* y& Z, F# X4 [, m
: g7 e! z0 x6 e$ i/ k公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 公仔箱論壇( m& F0 z T9 _% q$ M2 w
: K" _7 p$ S5 l8 ?+ l8 }5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb# p1 C" \3 M1 t8 i8 _
( S0 _$ n6 z% C0 `2 k0 `五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ J. y! a H7 d6 G/ ?
: s% d( ?( C1 T! Z. Y* }1 z% V( W乾炒牛河$27 : u1 p# `! F1 C T2 a3 L
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb- c; i; {" ~7 Z7 [( @1 s! y8 j) ]1 Q
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雙腸熱狗$10
7 w( ~+ f% j# U# U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P: g& w4 j: z% h5 U9 s包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）+ q# N5 z; r$ V1 ?8 n
! p" v1 S$ q1 w- O, g9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
) n# S! q( h& z! P8 `8 c4 J四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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) o/ X- w; ]; V: F! u公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 A2 L# u+ Q/ Z8 O5 l, K" \1 L- p' }
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。5.39.217.770 v( y ?/ `7 m
* W0 \# }) l2 I) o$ c0 @$ j {$ H墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ [: \& J U* @
8 B- t t% w( e3 W/ a& A+ ?9 V- r) J5.39.217.77墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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2 }0 ]% d' i* P7 f2 @6 o! R0 n雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! j( n8 Y! J& A5 k" f
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。公仔箱論壇8 j4 e' T5 a! R
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新式茶餐兩餸飯
$ T* c" \8 Y2 y* A* _2 D公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb- X9 {9 [. K3 L# f5 Q
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇# E) e6 [ U' ? T7 R& }
- ?7 Q5 G! @0 m5.39.217.77泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 & ]8 q1 l5 s7 n3 b' t: ]
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇- C& m$ R7 J+ W8 F6 `' M% U
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
2 ^! n2 S' _( ]- x; y8 u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x/ k% L4 o, u; N泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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9 ?' ]& o- Q4 q* j. g. A2 e5 W- R# o) t1 _5.39.217.77健康沙律三文治套餐$25 公仔箱論壇/ P$ G" l( `- l2 S/ I+ B
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。公仔箱論壇/ Q) O5 |) z$ Z. ]! V
2 j+ _; p& H6 {4 d香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）2 g1 S5 ~( m, L2 G
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% \% ]: g, @6 {: U& q p+ T! utvb now,tvbnow,bttvb■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手% R+ B s k, w9 J% {! h
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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/ \, r/ P. o' D' M) a2 V8 r! B5.39.217.77香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。5.39.217.779 v. U: t% n0 ?
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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1 f1 ], F# f8 q4 g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街
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4 Y$ m: @7 g! r! d' t- H# ^4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. |' J( b$ M! A$ _# z! `人龍店大碟落足料公仔箱論壇7 g8 ?% b! V; g5 N$ N7 \2 X& p; S
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。9 t7 r) i% O& {* g$ x
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福建炒飯$27 1 k( K5 v9 g( ]
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。. i! B4 B6 k4 f1 j
. s! s; N" H# g$ N8 Z8 ^& ?4 H! @5.39.217.77星洲炒米$25 5.39.217.77; V1 l) _) Y2 v* x
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 公仔箱論壇1 y8 b+ [- m# p% v4 k3 h2 o' \! S: G
# ?2 x, M; d. `, d2 G$ l: |公仔箱論壇昭隆美食（中環昭隆街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 E2 \7 c, V9 R3 e
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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