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準備時間： 50分鐘3 `3 ?0 W$ j% t* k3 [" R
製作費用：$35
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Ingredients（二人分量）
) R" W; F- C( j! k& s, ?公仔箱論壇紅甜椒1個
]! g1 t/ }& r公仔箱論壇黃甜椒1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z" X# c- _4 D& x
蒜頭（切片）2粒
* I) |3 N. L, R% M! h6 V4 y3 e, atvb now,tvbnow,bttvb百里香1束: W M5 V! G& v/ @
邊豆30克 ^* x2 I5 B5 A/ L) |
西柚（去皮起肉）1個
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1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。 `2 _6 a: _5 R, v
: f* V+ d) ~9 r/ ?- g- Wtvb now,tvbnow,bttvb2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。5.39.217.773 \( Y+ r" u+ x
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3用錫紙封面後，放入已預熱至 120 的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。公仔箱論壇5 S) O/ u6 [8 C
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4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ x' b# x0 a0 I& S
) c/ A6 o1 d' g+ S, A5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。2 Y) Y% U4 T: j9 g6 P9 L; t7 {1 z7 f5 N
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Tips
4 l0 D/ R3 q* l" c& v+ O1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb m, w. X( B6 K3 q; k
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2.椒皮向下會較容易去皮。
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3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。
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發表於 2009-7-7 07:35 PM
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