日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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5 q( f2 F0 ?8 h) h. y* w7 u* A之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇" {7 C2 K0 h* x0 E* R! n; L
* g+ i |& o6 L! F: s$ X! r6 T到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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" i( F; U0 u; }! m1 v/ e鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
q$ i( v5 u: y, G& u四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ F/ Z* c, O* z' }& c! f, q
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。5.39.217.779 m7 A. h' ]% N- C) S
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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0 Y; m/ @! r! { E' F只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 r/ u. x- {. H- f0 v4 |
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
8 ~' A2 r& y5 z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {; P* K% o! I' x: Q' htvb now,tvbnow,bttvb冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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1 f) ]3 p, l! r6 L結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。: b- z7 q5 C( W3 I
^- U* u* {4 a' l3 U* M4 H5.39.217.77餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ ^1 M# d# t( X
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0 z! {+ o8 X$ G5 }+ ~/ f! |小牛面頰肉$300$ B! _. L& L' F
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9 m$ v8 M6 @1 P1 C) H* l5.39.217.77冰島鱈魚$2801 p; @, l: L2 R3 ?- o
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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V! J0 A5 |1 O' ~ z* m9 c5.39.217.77THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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