蜜桃慕絲 cake8" 餅模4 Q8 x( ]4 L9 Q0 u0 L
公仔箱論壇* N: r( F: M- z; w
消化餅碎 120gm公仔箱論壇3 k8 s2 i8 U- ^ p3 k( Y
溶牛油 60gm
\% f( r, g8 R4 P: stvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃 300gm
7 k5 b Z) s# o8 s0 j4 R+ e公仔箱論壇魚膠粉 25gm5.39.217.77$ X8 G4 w d1 E! o L2 b) x
淡忌廉 240gm公仔箱論壇1 V5 n* O8 k$ t1 \" S6 \1 T2 \" L0 S
雞蛋 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb, D. U+ v% S, s) K
糖 50gm公仔箱論壇3 \$ |8 y; f. n
檸檬汁 1 湯匙
0 Y" C7 x# `- S; }" F [: y& _- W, y5 v9 l. {
餅面 :
8 f/ p4 U* A$ R! H+ g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃切片 適量4 `( Y: Q- d% y5 }8 U9 Q. e
芒果啫喱粉 45gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, F/ q( {( L" V
熱水 200ml
* g$ l7 w2 @7 u; k+ Q( W7 @- V0 |5.39.217.774 k; t7 s. z& |0 e! Q, c3 {
做法: 公仔箱論壇& V$ D5 z: j# b4 M( v. t/ b! V
消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
2 {6 m( {) [, y- p. f. g x# v淡忌廉打至 8 成企身( Z) @# H# s# `
將蛋黃 & 蛋白分開5.39.217.77, I$ |. S5 k8 ~. K
水蜜桃用攪拌機打成茸
( b8 ]! A2 t5 Y4 F- ^- s蛋白打至企身
" h% f% ~5 Z7 @9 O/ g1 g# E蛋黃 + 糖打至忌廉狀
* v* l3 I. D5 F: {! a公仔箱論壇加入水蜜桃茸攪拌
% n: s- e8 S4 B! y% {; Q5 u加入蛋白, 攪拌
9 ?" e; w% }4 w9 s: K公仔箱論壇加入檸檬汁, 攪拌
; M# L- e# Z i4 g公仔箱論壇加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌+ Y9 f3 @" C! {# F$ K$ i
淡忌廉分 2 次加入
1 A X) {8 K& F& x- W/ P公仔箱論壇倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時3 c( K) f$ k1 R9 }
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
. n& w- l& K! Y. t% a( r4 B芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
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