辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) D% |' b" F' {
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。5.39.217.777 ~3 G: b2 u6 {8 H! m# X6 R
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」0 d; m0 y* l6 w8 K& W& f
4 H- c+ i6 i9 M2 w5 h) \8 Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆格仔餅特價$11 - V4 \* T4 ]# q; n. [% w1 Q* I8 @
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 # t$ }1 W0 y2 j! {2 b$ B
3 {2 P$ y: }1 u# K, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子格仔餅特價$11 : k' [$ y/ }; z L5 C
" m9 M8 v' e9 X5 |tvb now,tvbnow,bttvb濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
( m7 d4 u- R: s1 ]0 ~. e+ I' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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, E, v$ W. r7 \' p5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- g) N4 l0 K$ N) T, M, ~
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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4 w+ u. |$ Q9 w; ^公仔箱論壇一口齊（北角電廠街聯和大廈) - T: W3 w( ^+ ^ Q5 G5 K) w6 T3 E
) E$ j8 j% h2 G6 itvb now,tvbnow,bttvb豪食法國格仔餅
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有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。3 b4 C8 ~9 X" [. ?7 O
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歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。* \" _* c$ O; y" e q1 R. Q7 A) r
! R4 Z8 u* ~# ftvb now,tvbnow,bttvbCaviar Waffle$390 公仔箱論壇3 }- I; U1 j" P5 p, b0 G
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 G1 \2 S8 e1 C: E6 J
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; m7 x/ z! F
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慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j* o$ \8 w3 P. O8 A
' q. z4 L9 B v" W0 |有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 \ c/ J. ?9 s" A! B1 P1 B
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218
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9 y H8 O4 l% I [/ _9 |茶園（港灣道香港君悅酒店)
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4 m* x! a0 @; _7 w) M5 }& R公仔箱論壇24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 5.39.217.773 {4 K: l! ~1 t" ?: V N# H) K
/ p9 @6 q. E( F# O: f" _9 O和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
5 ?2 G: o2 `; n% \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E4 N; R) b0 [% ], M肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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( s! w4 \/ d" X% @1 g1 ]& Y5 B' K4 {肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。. q5 W! X; m: _3 O
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窩夫五重奏$50tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 ~* p' ^$ w, t: T
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$58
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g& [" g. v9 s8 ^" {
" } h N6 m+ O e b風月堂（奧海城 2期公仔箱論壇, \' s. B4 | \9 r; E
$ E u% M. H! @4 v* [9 ~: }港式地道口味阿蘇大讚太安樓- [! S9 G' E3 M% T. W2 m
. E( u: L. D1 l2 e: y4 J8 ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K. n1 F" u4 a. D
太安樓格仔$10
9 S& l1 t/ c* j. |! }西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 Q' E$ h# v( L. Y; Q2 \
0 [0 e4 B4 O! Q# M6 K, T5.39.217.77太安樓雞蛋仔：$ g2 V: x7 B) z( N' L |" h' I9 l
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7 B2 n& d; P% i3 }, H; u- u# \8 A8 x5.39.217.77格仔餅臨記
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2 a3 H$ u( L0 ^% T4 c4 t5.39.217.77位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。5.39.217.777 n) t2 d+ A _0 _ x
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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旺角人氣花生粒格仔餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 Y5 ~0 h9 k
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叮噹餅$5
% Q- h, A& U. b8 g: otvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 , S$ M$ U: d8 { L
$ N. h5 P5 @- u6 V7 q東京站格仔餅$10公仔箱論壇& w8 E/ [& {; ~+ {3 F% Z
2 r# H7 D& r# x' k7 E) _" g& ttvb now,tvbnow,bttvb厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)公仔箱論壇- ^3 Q5 |- g& A: r2 P1 B- |1 c# R
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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