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材料
5 q/ v* h$ i6 s3 j* {- ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升' t1 \' S* A$ C7 c. k. p u
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做法公仔箱論壇: i( L8 z0 v9 {
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
7 l; K4 j* B" p, I$ R6 v. i公仔箱論壇2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" {2 G, l4 B2 r
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。
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貼士
; T* b, N! v2 v7 }# Y烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。" \/ C; s ^: R+ ^( @( N3 H. w, ~$ p
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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