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6 v. d( L5 R' @: ^2 ]# I0 o# D" d- }tvb now,tvbnow,bttvb材料
. {$ H5 v8 d1 Y1 i# ?! }% z公仔箱論壇去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵5.39.217.771 j+ ]/ A; W/ i! y' q/ H8 s
$ U8 l) ^0 T5 T4 f公仔箱論壇做法5.39.217.77% Y1 \' \' t W. Z" C' i/ N
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
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2 L7 }! S3 Q+ | x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ N! t9 C4 U: t4 W1 R5.39.217.77滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。公仔箱論壇! R/ B9 ~7 f' J0 |2 V9 @
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發表於 2009-7-3 08:15 AM
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