- ]# _% n# v7 j7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# R, g3 W: H) ?4 n9 r: U材料5.39.217.77% a+ t+ W9 }1 s' _
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
' ]$ @" q- u7 v) l" `: q公仔箱論壇
, v! P" {0 Q( Y. K做法
4 q' P4 Y: h$ }! E8 M9 A+ \( f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。tvb now,tvbnow,bttvb3 \* C8 X! H m o4 o
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
& h$ h9 X# \' Y公仔箱論壇3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
$ @% F5 N. }3 v" i' Z5 a/ H9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。公仔箱論壇1 M! B Y# f6 R" b8 o" e L
! M/ y+ Z) ]2 K, Q/ i {公仔箱論壇
* x7 a+ B$ m: }# z. m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb G' D4 d3 ~- ?( z( V
' U; F8 R$ M4 {: R& s! l5.39.217.77公仔箱論壇+ C. o) W2 N# V/ U% [
貼士公仔箱論壇6 q1 @2 p6 S$ W' K& X
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.77, {' \/ ]. m2 S# s" x) Q$ y
|
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 