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( c( V$ H, {' \$ K1 r$ _, I材料( |" R: u% o/ _
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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' R$ f. b8 e! b+ B% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 F% ?! J& E% t" |1 P8 Z% t2 Q. B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。5.39.217.770 b; g% E( s" y" t' d
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
: u$ z# {& D( v: _. y# O4 F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。5.39.217.77& c2 g/ E1 B2 E- w+ G9 B7 N
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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貼士5.39.217.775 R4 Q) V/ m x$ g- j9 B
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。! Q) Y0 j9 k# a/ ?* G4 R
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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