以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味，不过，近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍，芥菜富含有多种营养物质，特别是其维生素C、维生素A以及胡萝卜素的含量在各种蔬菜中尤为突出，故有抗氧化、清热解毒和明目等作用；同时，其富含的膳食纤维还有助防治便秘。- t0 V8 t$ W6 ]1 x4 H( `
5.39.217.770 [) i8 h2 V* j. a, y& m
食法推荐：芥菜土豆骨筒汤. T+ B5 ^* X7 Q0 o
# p9 H! W/ w* |* G* {( Z0 h8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芥菜300克，土豆150克，猪骨筒两根，姜及适量调味品。
* O1 n: B# V! Q" ^7 \# F
# r. w! X3 \. m+ |7 l( l/ h$ U: ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：猪骨筒洗净后先用盐腌3小时再过水待用；土豆去皮切片，芥菜洗净切大片；先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味即可。5.39.217.77$ ^2 k! f! M. b( P+ B5 ]4 v" O
2 \1 r1 M9 E1 c) R2 [3 R 特点：此汤营养丰富，其中土豆富含钾，芥菜甘香清热，很适合夏季饮用。 |
發表於 2009-7-1 09:54 AM
| 
