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材料: ]; P' N$ d' W' ~4 {5 q' J% @% \
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量公仔箱論壇* p& x4 c! x4 e p
4 C" l' {: P1 ~5 R- i做法
2 y/ O5 o) M" s/ O2 c2 n C公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
) K9 I: f6 w) d2 f3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X/ |0 N" C# `; Z6 O
2.花生洗淨後浸水。
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! m8 z( b+ J$ c" y& {4 Q% @5 N( n3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。3 j" x: p. r9 s
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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