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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒公仔箱論壇& ]' G3 z- U$ e6 a& _. f' V3 S
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調味料公仔箱論壇 K3 g- b6 S5 X9 k7 I$ e% P! p
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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+ ]* d. E- t1 `# S" e; u$ ]做法& @/ _3 _* t, S7 s7 s1 q
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇$ {8 B8 S, W& f
" E/ ]& R( ~, F: F8 D% H0 r2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 R* v( v: f
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 1 f# @& h$ X4 H3 ?! }! \+ Y. t
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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