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$ m* D7 [2 ^# u0 [2 |. t* R' q& L% F, A材料8 @+ \; i4 z1 _' R7 `6 C
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
! C" F0 [: n! y' S2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ U# b `( o+ E% v! d
5 k) P, _) H+ |2 ?. u( w5 `# a5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 F% b! V% z/ ^
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。5.39.217.77 }. E4 d% Z3 `+ ]( R
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇$ w. w6 |$ {4 x+ e1 [( M
6 M0 y5 c8 M* ^- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。2 {$ l: w4 R+ _9 d4 `
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若想容易炒開米粉，加點水便成。tvb now,tvbnow,bttvb- P! I! \: z) E' k
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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