 公仔箱論壇$ C! D. h- U1 j$ H: w
tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 J: M! a6 |6 ]
材料
- l' Y7 s9 }3 ~ ]4 O; Stvb now,tvbnow,bttvb東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
8 g( C9 I. M: e( }8 P6 f& T( m
5 p2 b- X/ z& e: G' y' V vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n) T: }8 I+ X
做法
& ?% ]0 D: _: D6 h公仔箱論壇1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。6 A8 n4 t7 z7 Y2 u, v( n) X4 b+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' x2 Y# ~ V3 F4 R+ t/ x
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
/ j U9 N- k& Z& b3 O" l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: m) F; u/ S: p- X9 l
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
0 h% |9 U/ x# ~2 [* p4 D8 u8 V5.39.217.77
+ f; }: n6 h$ v# l! E1 [: W2 f2 P9 y/ [$ n
貼士1 ^4 Y5 H, K6 g7 r# k( K: g
若想容易炒開米粉，加點水便成。tvb now,tvbnow,bttvb7 l) K# r! y8 ^* i. f( X
|
發表於 2009-6-26 01:49 PM
| 