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4 E) D- x4 X x' u公仔箱論壇材料; D& o/ \6 t8 _
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 a; ]) I; j
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做法
* }3 t G9 l6 C1 A. d1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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9 m X h& `' [! N( W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 Y* v% J+ ~- F# h* F# ?7 \- ]
* G0 J P9 y& R! I! a) B公仔箱論壇5.39.217.772 I# @' a/ l _$ @" [- N7 ?$ {5 ^
貼士. a- m. U! R) ~2 N2 E& ?' _
若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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