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材料
% o) Z2 T6 Y" e( }% h, v公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ V' Z% k" T8 Q6 f
, V5 ^2 _2 \! @( l8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, a9 {: m* n! e
做法& W8 B5 t$ z3 L2 |. H0 [* z2 c! \
1.預熱焗爐至 220℃。8 W1 m" D/ G% G9 p
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。5.39.217.776 B6 Y5 y2 Y- I% c! }+ G1 e1 c% d
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
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貼士
' g: y8 g* ?8 n H- p$ r' K4 Mtvb now,tvbnow,bttvb煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) K5 @! h/ j' t5 `0 G8 L8 _. ?
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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