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材料
# A5 R7 s% B2 c; K: [4 E# [7 Y. r+ e黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb. w+ N4 r8 w* a& ]1 V
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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' C- V$ }4 Z4 K4 L. G4 G2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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9 u% y" C. o- h t6 g1 a: r2 {3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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貼士
% s" j7 b6 k) T, T- ~, B黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。 |
發表於 2009-6-25 01:52 PM
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