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材料
. t$ e: P6 S1 _8 H黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味
: n: }! F' m0 {tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法
- C1 [' Y8 K; O: F, m$ p1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
$ h8 U% P# G; C) r/ Y! `# `; d! z; G' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L+ M: Z/ @; ?8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。公仔箱論壇1 o. ~, l" p4 E+ Q0 }
V# E/ J. L) _6 L/ I3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。. g% `% i* u1 E# l
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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