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$ p+ W0 v& f; C7 g; l, @9 X5.39.217.77材料# P, o( q) w/ h) V$ R3 ^& S. @
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升5.39.217.77* F: Q1 @4 I7 ]; y
/ L" M( Q5 }3 }0 u5.39.217.77調味
, W+ X7 {6 T: Etvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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* l/ `; R W2 J6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: X% l/ p4 |! H! o+ c( p* G/ ?1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。+ e6 A3 W4 e) x! o7 O, y5 w
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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