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+ \/ A' M% ]8 w: P# t0 A' K5.39.217.77材料/ s5 d+ H" H; h9 `) h8 X
鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株& }) o/ H* N. ^; k
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0 I& d: _ e! y9 R% b2 N$ u1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
8 g s4 @# {. c8 E7 A6 M" z公仔箱論壇1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。公仔箱論壇/ ~' z6 @2 N4 M
# u0 c- J8 s* K( c2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- J! o" @% P) C" S
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 5 x2 B( ]. \4 \. n4 E+ c2 h* L4 ?
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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