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2 j0 A6 L W9 a' @) }" h鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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* G1 D* ?7 U1 Y w) `/ e0 P% z5.39.217.77做法
; T8 {/ e- f0 `+ s5.39.217.771.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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2 l9 W- {: B3 q7 a/ L0 t& R公仔箱論壇2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。( T! N6 R8 ~5 ^, P( \' ^
! C- l- P% C. h& b7 }, b2 o3 Y3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。5.39.217.77, S) @% I' Z$ Z
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如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。 5.39.217.77" P" }. ~' B$ t- K
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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