歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 G. }# a7 B& B* y! W9 Z
! u( ]+ R( T9 r% B" g) o Q+ T公仔箱論壇Tiramisu變奏公仔箱論壇2 s2 j- B: Y4 L% y5 s2 h
! t, ]7 x# m6 F公仔箱論壇源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。
$ O0 @6 j4 N; _3 K) X5.39.217.77
1 v8 C# [9 V. @0 u, w% b1 {tvb now,tvbnow,bttvbMixed Fruit Tart
' b$ h5 P8 k2 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F$ d/ O! Y: B7 f5 t/ h$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。公仔箱論壇+ i7 f& O: x/ H
$ y& O. D6 J$ r: Z! v5 \& f5.39.217.77Mango Tarttvb now,tvbnow,bttvb! z( Q% g- ^3 Y: F
 + R5 Y$ S! K* ~# A. P6 W
$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。 tvb now,tvbnow,bttvb% G* J7 A% a. J' P
) D9 J9 R" R$ u! ^5 qtvb now,tvbnow,bttvbStrawberry Tart
) \% r2 K% g, T' R
" A% q/ i5 F& D) m$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* B7 x% h0 q# K' g5 \5 Z
) \& o2 _( L4 n6 C, W; i8 ^6 [+ u6 D5.39.217.77Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
0 s( Q. J. u4 \( a9 ` K- \7 }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {/ j; { u6 D公仔箱論壇麥皮素撻3 x% t+ ^5 o6 D' {2 A- {6 i
 tvb now,tvbnow,bttvb/ k) k4 n2 k* }
不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。公仔箱論壇" E7 P* h# \+ d6 k
5.39.217.77% G( Y* R: h4 a1 }" o
茄子番茄撻tvb now,tvbnow,bttvb. G. g; t- j1 O; n2 M" E# P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, X3 p8 A [% Y+ J( t: H8 Y3 k
$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ _4 Q1 E2 b: |2 }
公仔箱論壇* O5 s, f0 m3 ?& Q* E# i2 y
紅莓撻tvb now,tvbnow,bttvb& i4 [) X' }1 q% [( o
 tvb now,tvbnow,bttvb. i( E- i8 W I1 v, a
$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
3 k3 a) L/ w0 g; ]3 B5 ]6 F* K- |
$ W) G9 N: z& E4 n9 R% {) u5.39.217.77美國合桃撻
4 o* x$ u$ e6 U* B& [0 L5 p5.39.217.77 公仔箱論壇* V. Q+ p) Q2 K- W3 T; [
$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。
/ ^& H/ n: M! i! c- ~: a) m5.39.217.77
& A/ H w8 i. s$ I* L5.39.217.77Saffron Bakery（鰂魚涌海光街
8 K' R* L% U# ~9 u! A公仔箱論壇0 M$ p+ l0 @8 q% B2 @- ]% k
蛋白雪蛤撻夠潤
* {% @! Y! g, I6 H, R% B5.39.217.77
9 R/ e* Q9 c: |4 A1 _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb% g7 [, ?- ]0 V7 a q( r: V6 n- W) d
/ _+ @0 L$ `2 u- E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 J3 n1 R% F8 V
蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。7 Z- t' |. s# `- d \ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ J$ R! ~# M
/ `( n3 K# T7 r3 {公仔箱論壇蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! s3 f6 J- z5 |! s5 A; g9 d
8 t+ K1 W9 @% e& D# b u# t4 g/ G5.39.217.77逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
; p) k ~* H, [$ K; gtvb now,tvbnow,bttvb0 M5 Z$ n: R- p$ S& l) q( }
法式燉蛋蛋撻
c4 M6 H0 U6 {! Y" t! K6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。" v$ m4 ^$ {. \6 c! Y( t& T6 d
/ z$ u, y4 i( v1 H5.39.217.77自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。
! }" @: ~) d: t8 q! l8 R
0 v1 \/ P1 Y% Q7 D1 t5 y( Y( V8 T ( G- g1 ?( q+ ^ m" y
Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。" N D* Y$ |' J' `/ B
0 m* w+ a7 @" U7 u, P5.39.217.77
# `0 D% L* D3 ?6 B' ftvb now,tvbnow,bttvbPistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。
' g1 k! J6 M0 O' k( b' {5 g
0 ^, U% g$ o; E* E5.39.217.77Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓
4 q1 R, {2 w! s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w. e: ~. P( S. J2 f/ P
新派港式凍撻
0 M* P) `* Z. M/ S) z6 ^& x) }蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。
. l; @6 m4 \; t' ]# F6 z4 p
6 w0 x' K# x# i' I e0 ?5 n6 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 F6 ` [9 n4 p' q& m
酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。 5.39.217.778 ~6 [0 f* [, B: B! q
5.39.217.77- ~0 Z7 E# f6 V
]) x! n. g$ b- U/ `. w7 p5.39.217.77黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。
& |- ]. t4 p: Y9 z. v$ F! v; Stvb now,tvbnow,bttvb7 f' B% u" z% T2 \, `9 G
 tvb now,tvbnow,bttvb9 t& Y* E5 m; j( l6 T i' ^& I
香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。
: z) T2 l* U8 o0 F4 k6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U, a* P1 @7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
: u8 q6 V6 Z: I9 |; P, k k$ s$ \" e1 O* {3 m7 L0 h
百分百朱古力撻
' \- T/ I E3 y4 E# R, v4 j! U4 o吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。公仔箱論壇+ C% Z7 O& I( z. G+ V
* _3 y8 ` p3 y+ ]. n
) I9 |6 i \ P% R, W4 l檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。
3 y! }* r( h6 h( N! s `1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ Q Y2 y+ @0 R3 p' z
: f* N4 c& b2 ~% w( S鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% r; |7 ]4 z# {: B5 b9 J
) ^: \1 m. w8 o0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
0 J% x/ U$ C7 m1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ ^3 n; i& e# o
Tiramisu Tart$285.39.217.773 N6 _4 m( {* V! m- z
4 f+ d0 X0 A) A) }! x餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。
/ @5 c: d z5 C5 U; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b$ \% h* R+ @3 F: p8 ]Tartufini$28+ }* V8 M. u6 N$ Y1 f( Z1 N) m9 S
 公仔箱論壇* o) j( G* r7 F; Z8 @7 E" X% k
朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。
% D/ o' j2 a! ], _$ P/ R7 I公仔箱論壇5.39.217.77, j5 V! t8 j/ {, o+ R* i
紅棗薑汁凍撻$3.2
, ^1 V) V; U. K, m$ i8 ]5.39.217.77 5.39.217.77" g' O* ~! @0 B( `' A5 X
啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 c1 g9 T5 K2 z, n$ n
( F8 ?. b' I3 d5.39.217.77羊奶煙三文魚撻$35
8 g! Y4 C- \" Y8 o8 U公仔箱論壇 0 j0 g ~' x# ~% B4 \5 g
以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ u" u: J' j+ H E
5.39.217.775 j% L( b7 f2 h) o6 W$ l# u! h9 c0 r
意式青瓜撻$30 公仔箱論壇$ Q6 p, d2 y4 }5 k- |
4 i! ?0 Y0 N9 Q# d8 W9 A$ Q青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。
/ v# H2 H- M9 N! s: ~: |0 J5.39.217.77& z: b( }. h n' E9 d
楊枝甘露凍撻$3.2% L: R& d. |" I: C2 V
 公仔箱論壇/ f3 J: j4 T+ \* T# h3 l f
棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。
6 _1 B7 t! Y( l/ Y2 a' c( `8 ]7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 n) W' G5 C' }9 ^0 T% f) d+ a
士多啤梨朱古力撻$28
! v0 m6 I+ V/ E, Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) g) ^# d$ ?! w
撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R" g0 C, ^8 D, F& o! P9 }# d H
4 C2 A4 u: U; H2 q0 ?, a公仔箱論壇葡式蛋撻（自助餐甜品）公仔箱論壇+ Z7 P: w! G( M+ a/ s& M' M
 7 W2 |) x# \- w% {" [
用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。5.39.217.778 R$ d2 Y; d2 T' w% `* m" W
, N2 g) h4 W3 J0 \4 ^5.39.217.77鮑魚撻$38
' A( v+ _2 ~9 T0 N1 k6 s8 c, `公仔箱論壇 公仔箱論壇1 d% |% A! {% C; `) T
鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。5 X! C: Z. P: y3 t& M' G
+ g) H. [8 B3 Z& P 公仔箱論壇1 M8 @- l7 S5 w
/ O* z$ P3 `& I, I! F3 G0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-24 02:03 PM
| 
發表於 2009-6-25 01:24 PM
| 