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4 H# L5 D9 P s( Q/ r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 g1 L# E, d( ^公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
4 P9 ?" `9 l2 w" `' G8 V3 u* _( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 f8 h* U# Q. E7 ~* Z9 b1 k, x) H# e
朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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+ n8 C8 M& B0 a% R$ X2 v* }做法公仔箱論壇; @4 D6 A% j6 {
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。公仔箱論壇1 b2 |7 `2 P4 |; I1 {: B/ v
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。5.39.217.77* k: }; z2 u" T: [- h
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
% J0 R- U' L8 I) d$ T7 M4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲% G# E' H8 z% \" ]0 J4 }; N! Y, T/ S
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。公仔箱論壇4 u3 w/ A+ U6 J8 j; X
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浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。 |
發表於 2009-6-23 01:49 PM
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