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6 R% g* V6 S8 etvb now,tvbnow,bttvb材料
' y4 i- \* ~& m9 |) d* r, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m0 c6 f) z6 q
5 }( n" |5 p y- [) p5.39.217.77做法 P0 @; X- ^& ?6 n
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。: _) y& ~0 v( i/ U: E# F% h. Q
2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
4 N0 j2 M& J8 F4 n( v3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
+ B( l. E0 l7 V4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
# |4 x7 z0 q; m) ?3 |5.39.217.775.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。5.39.217.771 ~) y' Y9 h( P3 {$ Z
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb" r6 V9 [# k: ]. _! q
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。5.39.217.77, t% V$ z# W4 o o; h/ {( H# A
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。6 w& ?" K w* E! L6 c1 e7 [7 A+ s% R; K
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7 c. b6 X2 d' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( w& W. d# S
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb" d1 N4 D! i4 c7 q
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。: J: r/ w$ L4 X! V3 C5 h
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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