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材料
/ Y; T3 Q( j# k) D$ L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5 W0 q/ P( T( e" a0 Q6 R, a
1 o* v4 D8 {2 Z0 |5 M0 Y9 K3 u做法
0 w: M% l8 c, D( N+ z8 t' n$ t' e6 ~1 s1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* k& ]7 W" f4 ^
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
# s$ [6 G( [6 y- A3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
6 M- w1 w, D- j. W4 f4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
/ r3 F+ c% R" Y# h; o1 v公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 R V" I3 V* x! t
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5 M; U n5 V3 V b" b1 J8 [切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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