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材料
. t0 H; }2 q) N3 I% _: x ntvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ V$ Z+ f! x# d9 V, }! a
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
+ J9 }. [8 y4 s. W& I- ktvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇5 W' I. \( f, j% [
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。5.39.217.77& m* u7 d: y5 S" P& A1 |5 H8 p
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。公仔箱論壇9 }( e( }: ~3 M9 u* V
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! h3 [; Z2 r! P0 x V
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9 u- H% Q3 A" S+ v, R( f+ h: R$ Itvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇" `9 ?$ y2 P' y& D: e6 C& f7 W& Q$ }+ X
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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