材料:5.39.217.778 U" A4 s' R1 O/ z! X7 Y
忌廉芝士 183g公仔箱論壇" L' r: N$ p, {8 v, p4 Z
酸忌廉 146ml
- a' I) ?$ P8 A7 s淡忌廉 60ml
( v( p( u& u3 u8 \2 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g
/ c9 k9 k7 a+ z& S3 T公仔箱論壇蛋 3隻
5 @, r/ v! x/ L. Itvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; d" j" _3 r9 x* L
檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb# n# ^ ~3 s6 F% m! G5 }
藍梅餡 50g + X! j( P: W5 ]5 S# j. M, F
5.39.217.77% n1 z7 ~9 l z
Crust
$ M. N1 C+ X; A0 g: ~3 ~ Y( v: M麥維他消化餅 73g
. C& x- r1 f5 S8 \7 r玉桂粉 1tsp(optional)! K* ~7 [/ O8 _' S* I
牛油 32g 2 z7 ?$ @. d0 ^
- \( P8 x$ k8 hPreparation' k0 B/ N* C. H
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
; r9 W' |8 q3 `% ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水tvb now,tvbnow,bttvb4 g C! }7 b2 _* f! K
3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇 ?3 }+ s* u2 z* a9 \
4. 預熱焗爐200度
" K" k7 t! q- L W3 {$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! Q% }* W4 A: Z# H$ h
Operation# S' O! W% w+ Z# U0 v6 R1 P2 V Z" [- k
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
: }- O& Z6 E, m$ g5.39.217.772. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
* j( ~6 i( J9 d. W; q7 g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇" T2 |' c+ U. X0 M8 x( O
5.39.217.771 e6 @4 O" H$ o/ U% I
Filling公仔箱論壇$ Q1 W- i, @% ~/ d# W
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇5 |3 h! c9 c: ^' B1 G
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.776 M- ]; B. X0 G2 }
3. 逐隻加入雞蛋打勻
3 B. W% y( ~( l! I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M0 p5 u- i S: l7 f5 l# i" ?
5. 加檸檬汁5.39.217.775 C& a: ]0 P8 T9 F/ q5 G/ b, d
6. 加入鮮忌廉
9 |& M; w o, A2 U- B( _6 q) j# w7. 麵糊過濾2 x+ x6 F3 s" z. C0 w
8. 混入藍莓餡9 J; \: T# H+ i5 D9 k
9. 注入餅模
: D3 D4 \7 o _. c* z( J3 qtvb now,tvbnow,bttvb10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘7 c. W v# z. E4 B$ B0 I4 `
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
& Z* w! H& D& I0 V% d$ S5.39.217.7712. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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