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[健康食品] 地黃 認清生地熟地

不知大家有沒有聽過「生地犀牛皮豬肉湯」?因為犀牛皮能解毒,生地涼血解毒利尿,加上豬肉補肌潤燥,可說是一道清熱潤燥的湯劑。而且味道很好。不過犀牛皮已經被禁,市面上不可能買到,生地卻是中醫常用藥,要購買並不因難。 撰文:潘君亮 鳴謝:高錦明教授5.39.217.77; Y( u) W2 b" u3 C. I

5 X1 R1 g% f+ H! g9 r. i. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生地其實是中藥材地黃。
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1 d, F3 c1 B0 a) p# q! |5.39.217.77  地黃又有別名山白菜、酒壺花。為玄參科多年生草本植物地黃的新鮮或乾燥塊根,根肥肉質厚,呈塊狀。生於山坡路旁,也可栽植。
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  地黃分布於中國河南、河北、內蒙古及東北等地,現時大部分地區有栽培。一般於9至11月採挖根部,野生的地黃在春天亦可採挖。& s; ~1 {! R* E+ {3 X' c' t
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  地黃始載於《神農本草經》,蘇頌說:「根如人手指。通黃色。粗細長短不常,種之甚易,根入土即生。」
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沉者為貴
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- y0 H  c4 ]( Y# B, btvb now,tvbnow,bttvb  《本草綱目》記載為「以水浸驗之,浮者名天黃,半浮半沉者為人黃,沉者為地黃」。人們以沉者為貴,故名地黃。明李時珍在《本草綱目》記載:「江浙壤地黃者,受南方陽氣,質雖光潤而力微,懷慶府產者,稟北方純陽,皮有疙瘩而力大」。因此,後人買地黃以「懷地黃」為貴。
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  _' h8 v+ [* G! y# ~; u" c! }5.39.217.77  地黃分有三種,採挖後除去莖、葉及鬚根,洗淨泥土鮮用習稱鮮生地;將鮮生地焙烘至八成乾,習稱生地;將生地切片後曬乾,稱生地片。另外,生地加黃酒拌蒸至內外色黑油潤或直接蒸至黑潤,切片曬乾為熟地黃,也稱熟地。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 j6 J0 r4 k. t2 y( h. g

+ _6 Q; M9 k- s, @- |tvb now,tvbnow,bttvb  生地與熟地雖然源自一家,但是兩者的性味與歸經及主治功能並不相同,地黃生則大寒而涼血,血熱者用之;熟則微溫而補腎,血衰者用之。男性多陰虛,宜用熟地黃;女性多血熱,可用生地黃。讀者千萬不要以兩者互相替補。公仔箱論壇- W8 G: F4 X% b) j0 O

' P) h; _8 m8 ?7 c1 B5 a  生地味甘苦,性寒,歸心、肝、肺經。功能清熱涼血、養陰生津。用於血虛萎黃、眩暈、經少經閉、口渴便秘消渴等。性寒而滯,脾虛濕滯腹滿者不宜使用。熟地味甘性微溫,歸肝、腎經。有滋陰養血,補精益壽之效,用於血虛眩暈、遺精消渴,目昏耳鳴、腰膝痠軟,陰虛血少。
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六味地黃丸
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  地黃除了在中藥上佔了一個很重要的位置,更是中國名方六味地黃丸的靈魂。六味地黃丸是由明朝醫學家張仲景的金匱腎氣丸衍化而來。六味包括了熟地黃、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓所組成,是中藥滋陰補腎的經典良方。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 P9 V% t. Q+ }, I

2 w. s6 G* ^1 r% r; z- {- w  在中國幾千家中藥廠中,接近三分之一擁有六味地黃丸的批號,而在市面上流通的牌子也超過700個。由於生產眾多,品質難免有差異,而且價格的相差很大,若要購買,要小心貨比三家。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! Z# \4 m% H, g, p

- e6 `& x  F! _0 [$ h$ S; E, ^% I5.39.217.77  現時也有藥廠製作八味地黃丸,則是在原方中加上了肉桂和炮附子,溫腎消腫,雖有宣傳為可治老年腰痛及可降低癡呆症的發病率,不過,服用成藥前應徵詢一下中醫師的意見為佳。
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