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. C" g1 S7 D v/ xtvb now,tvbnow,bttvb 材 料
4 v H. k0 J1 e8 [tvb now,tvbnow,bttvb小 排 骨 8 両 5.39.217.778 `8 W9 _7 S/ o( q8 o* h- e+ e) V
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醃 料
$ j [- }+ K) b& k1 B6 o+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 + Z. O7 s9 W, G4 ? D7 j& N
. L+ g- Q, Y' \裝 飾
& {+ a( ^7 B: z% C' H9 ?: H1 `紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb$ X- g6 ~* t2 | o
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做 法
$ ?. `- m6 A" @6 j0 M1 Z3 J. ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 ( c0 o8 o+ I1 _( j; q) E2 n
9 R, n1 O4 z/ g& |) [+ I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！