蜜汁雞翼 6 Y. u! r, c* @3 H- ^3 K* s
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb- b* ~6 y. D# C
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
& Z) X4 x* k1 m& c/ M3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 5.39.217.779 n4 g0 f# D( b' D1 r2 m6 O
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
2 v$ ?1 b3 {! [0 u, d/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
" g: C+ B: V' J% R" o) D醃製法：
8 c2 j, i1 N" x6 stvb now,tvbnow,bttvb雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
! Y3 E/ ~9 f( }2 |8 s* q5 o8 b
|
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
