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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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8 ~2 E9 \" L: w& @) r' G; n鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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做法：6 j$ F8 T4 f) o6 N$ y+ m/ M
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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, i8 b/ U) m. u N5.39.217.772、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。公仔箱論壇5 _6 C' R' j5 f6 _$ P; z
" I. c$ S* @; ?7 T4 A' ~tvb now,tvbnow,bttvb3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！4 z7 E7 P1 v7 K. t, {6 U1 w* }
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。% v! Y9 K; |0 X6 Z) {" r- |
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' u6 g, Z1 h9 j( V; l! a7、卷起，用牙簽插住，以防散開.5 l) M$ I& T& n6 T, `4 N- R7 ]7 \
& h* L6 V# S! y2 ~2 d' O公仔箱論壇8、沸水蒸10分鐘即可。
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6 \5 N$ [9 {' ^3 ?5.39.217.77這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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