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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。公仔箱論壇" ^3 F" F5 A3 v& t7 }3 W$ h
$ e1 G* f; {1 P5.39.217.77 做法：公仔箱論壇/ a) {) Y0 ~6 P7 w# c
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇( l0 d( `0 e) T% r5 g! u, X! ~4 G
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。% I* j6 A6 D" z
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb. N, r2 }' u; _, B) {
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: G# N; H, m3 T+ q2 \tvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。- f% C/ G$ g7 D8 h- M: O
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。; ?3 F6 A8 M3 G) v+ n7 c- ?
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇$ u& w: w( ~- i0 o
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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