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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 q1 q6 X, M& \) F
+ J( @' Y! ^; n$ [" V6 ^2 b! J2 K 麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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, a' @; Z9 O) i3 b8 u 做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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f0 q: i Q3 ]* N( o0 T 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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5 p" e( q( X1 X5 q, y! y: Xtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 U6 s' R1 K. u0 g6 g+ c: ?; ^
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。5.39.217.77* T. E5 Z& ^/ r3 @
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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4 ^& ^8 n$ O5 _/ Z5 ^" n4 K- d 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。. V# B0 s7 k9 v3 O% u
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb/ }% w2 b7 n" k/ G
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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