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黑椒肉碎圈圈餅


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  原料:tvb now,tvbnow,bttvb( d# a8 F& [$ p  Z) x2 a; U

2 h8 s! D0 z/ t$ Q5.39.217.77  麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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  做法:tvb now,tvbnow,bttvb; @7 n# b( S& m6 X0 S

* P4 v4 t! r& ^1 e公仔箱論壇  1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌,成麵塊塊,加一點涼水揉成略有粘性的麵糰,用塗了油的保鮮膜包起來,醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 j  |7 a* O; u# Y

5 `; l# t2 R$ i0 C. F7 G# M7 Q公仔箱論壇  公仔箱論壇0 l" ~* f+ O9 e) f1 ~
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  2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。公仔箱論壇4 R- r# P5 t, o

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. H- G1 O+ }* `( p+ m' e  3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時,加入肉末。翻炒變色。& y% F+ u) ?. R' k
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  4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb- K7 r7 C+ {- E: y, l9 H  a/ G
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  5、醒好的麵擀成大薄片兒,薄薄鋪上餡料。
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  6、卷卷兒,最後的封口處要壓實。+ R  S% |% {+ U. ?5 Q# m. w; }
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  7、切段兒,翻個個兒,使切口朝上,壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實,不然煎的時候容易散。
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* V. d9 V$ G$ E9 [$ v+ m5.39.217.77  8、熱鍋熱油,小火煎至兩面金黃就可以咯。(燙麵和餡兒都是熟的,所以時間不用特别長)。
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