 ! T \2 m1 P# d5 m" X. F
tvb now,tvbnow,bttvb6 t, L3 P0 N1 W
在餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。
4 R+ D9 y: v* c/ f9 N" E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* H* z' V' C0 S4 p5 I3 J; K7 N
从表面上看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。
% T% V3 J: P3 H; s( h( L9 e( ]9 X$ D5 ?; Q, W
米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直把米饭以及面食作为必需的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。 公仔箱論壇. g6 C3 P& s, w8 y1 {& q% J/ k
" n2 E s p. p' N, q6 j 
! X7 |1 A6 H# Q d" C4 i5.39.217.77
# v9 R" {6 a& l+ h! `; y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 我们知道，碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说，在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本身清淡的香气。 ' `4 I( t1 U3 c, @# B7 [* F8 Y( j
( r x8 K4 A0 k2 e 为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且油重，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。
6 X. w7 |/ e- H' M' F5.39.217.77) F: [3 {. u- d; ^* \1 f
长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。
% S7 F" G8 v4 c: F' j5 [& r0 p, Z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J- N2 N0 a/ z4 ^5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
4 k; y: H& U3 e( O' o
1 z8 t5 b3 }- }3 a$ b I8 l# U+ z5.39.217.77 营养学家也不赞成绝对的“多吃饭，少吃菜”的观点，提倡主食与副食科学合理搭配，米饭、蔬菜、肉类和水果，当然主食要占绝对的比重。此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v; ?3 w( y+ Y. p' Z y2 J
: R1 l+ s+ e: p+ o$ n% f3 {/ [tvb now,tvbnow,bttvb 现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。 |
發表於 2009-6-11 12:23 AM
| 
