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- @, J7 o1 U* c. V) k% itvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 I- f8 c' d- H+ r$ Q0 X9 G+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ j' z) N6 u# i2 E* E$ G
腱子肉 500公克
4 f& u3 R- X2 Y+ Y% b2 {$ a5.39.217.77薑片 3片
. p, {3 U/ [* K6 P1 n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支 公仔箱論壇5 A' X) {3 G, R7 Y
辣椒 1條 公仔箱論壇) n/ w) q* u& h! U
桂皮 10公克 2 r1 Y# z/ I# F$ a
甘草 1片 O- L) z) G/ R: H
陳皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! X" x) x! `
水 800㏄
1 [" \8 \% t+ w, }* a' k( A9 L h生菜葉 適量
1 y5 @( e6 ^7 ~* E1 T# }# m【調 味 料】 公仔箱論壇/ p! r* m0 Z1 G! h4 l+ S
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醬油 120㏄ ' K! B8 K% t/ g8 u8 r8 i/ S
冰糖 1大匙
n. m) _, J& Y7 V0 ~: m8 }5.39.217.77米酒 2大匙 公仔箱論壇 o# x8 r; F8 `8 V- M1 |0 n
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y( [8 N9 f5 N5 s0 B8 ^" |
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2.青蔥、辣椒切段備用。 s' `0 R' x9 G( p* ^6 |0 |
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。公仔箱論壇& i! ?& ~ d- Q$ A+ u: z' `+ @0 a
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。: ]4 n- g2 ]! L. y6 v
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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