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/ k% t( t( i2 F; w7 L1 k8 btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 + I9 u, m3 O( ]: C0 Q; `
% y- h3 _- D! s' Y2 p腱子肉 500公克
4 E/ {/ e0 | L4 Z, p1 s% B( Q5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
m3 X9 r* |, M青蔥 1支
0 ?/ S$ S+ @# W" Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條 公仔箱論壇& @# v1 M+ D- ~, D
桂皮 10公克
* S' x9 M$ {( f% E甘草 1片
7 e0 t1 ^6 S9 E陳皮 5公克 公仔箱論壇$ n4 L' K9 a2 Z6 R& P/ p/ I
水 800㏄
9 M# m7 a6 h( {) ~tvb now,tvbnow,bttvb生菜葉 適量 1 I' P2 x0 U! S* s$ V- o8 Y
【調 味 料】 + c a$ e- q9 a/ U# z9 [
公仔箱論壇, g( w0 h( ]' p$ t
醬油 120㏄ 公仔箱論壇2 i5 Q% N; _ F- Y5 p
冰糖 1大匙
' k* m5 y/ M# ~" H8 Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2大匙 5.39.217.77 g" _5 m, k/ O( |& z8 X7 n
0 e) l* k2 W8 O0 k' f【做 法】 . c8 V- @( H6 A& v0 r
4 D- m( i( d. ^1 h3 J- _1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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8 f7 P1 {$ T6 d5 q+ r5.39.217.772.青蔥、辣椒切段備用。
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4 t0 W( H' b, u: a) n公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。5.39.217.773 \& R$ L8 Z4 N: X z
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 ' y9 r+ V0 J7 R. r# E
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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