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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! D) ~. N2 a9 a n' F
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腱子肉 500公克 公仔箱論壇: l* J, \6 a' B ~8 t8 k+ [1 C, G
薑片 3片
8 l! d- d$ c# q$ I9 B" q+ [青蔥 1支
) r% F" P" R& k( d) i" p; L3 ~( j& Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1條 tvb now,tvbnow,bttvb# G( ^6 t4 w# t' \4 v! R
桂皮 10公克 5.39.217.779 x% I& ^# v- j! J/ D6 X
甘草 1片
8 ?4 ] e# l! K$ a6 W/ i4 D陳皮 5公克
& K5 q+ ?- {! c$ U% f/ n+ m水 800㏄ + q$ k8 p( P) h# V9 X1 E
生菜葉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 r$ t( z& H6 y" ~* ^
【調 味 料】
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5 u1 o! W4 A! {; Q- e5.39.217.77醬油 120㏄
8 x5 A/ l& e/ S7 _, a& ^公仔箱論壇冰糖 1大匙
3 p5 P8 r& a/ p; I$ V! g米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 [: n. o% |8 i" N
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【做 法】
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! P2 o/ \8 [. a% H4 e( u5.39.217.771.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。1 M4 n z+ l! W/ P; u1 c5 x& | G
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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$ M& Y& K1 j3 [# F, i3 E- D0 A0 g4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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. S# \8 i& R! b7 S4 v1 |1 k4 m5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: _/ `- E, T7 J3 _ D
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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