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3 e9 b1 A9 @7 ~- v9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
* J+ V6 A8 Q$ T) _6 X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ T# c+ O+ @% S, [
五花肉 600公克
$ E7 J7 T3 y$ O7 v* |0 l- i筍乾 200公克
! m! S( [4 H! y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 5支
, ]. i( x, O @1 [! Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 10顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 q" J( s% N% _9 ]
乾辣椒 1條 5.39.217.77. h5 Y4 |2 u& v$ k' X
香菜 少許
2 H }* c- a& R; U水 適量
1 e* t1 Z, w$ ` a公仔箱論壇【調 味 料】
* a1 @$ R c( n5 U5 z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 `' x5 ?+ y+ A9 i- l- @
A.醬油 3大匙
{3 B0 L( Y* A. G# p* `& ^; |) p5.39.217.77米酒 1大匙
! g$ |4 z" s- ttvb now,tvbnow,bttvbB.醬油 120㏄
# ~3 Y) q0 R1 e$ F冰糖 1大匙
9 ~" C x0 c% _! H0 a/ J公仔箱論壇米酒 3大匙
8 i. k, s+ x* B7 L8 z+ j* [雞粉 1/2小匙
, ]2 _5 B% k3 P( H公仔箱論壇五香粉 1/2小匙
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【做 法】
2 `" p9 e: h4 [- J# Q4 J" u$ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. S" S1 y- G& N$ j' T
1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。7 X7 d5 k Q3 @9 i2 I
5.39.217.772 b, p% ~; k+ _5 M- c7 F, ^
2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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9 h- p. X9 V9 b, J4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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& c* p3 o2 s! R: o公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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