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* H# ?6 R) q9 p$ @1 J& E5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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五花肉 600公克
& S9 Y. g* j* u公仔箱論壇筍乾 200公克 + a. |8 F! B r1 X2 f" s" B
青蔥 5支
: T0 H$ `; o" S6 {蒜頭 10顆
" I: A" k1 o+ q& P* etvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1條 3 O& j) V' K; {7 I! Z
香菜 少許
$ C& ]+ O3 U' }; P0 a! o水 適量 6 T: d$ x/ H; H' T# f% z8 M
【調 味 料】 公仔箱論壇" `( p! l: e( \* g/ s* G
2 ?$ C6 g# i- J9 W$ ?A.醬油 3大匙
1 Z* N9 s7 g/ w' T7 r米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% u J+ |, a+ g2 a! L
B.醬油 120㏄
0 _. H2 u+ \( t冰糖 1大匙 5.39.217.77/ M9 h7 e5 k& Q! P5 v
米酒 3大匙 $ I* _2 v3 L$ U6 I. r0 ~2 F
雞粉 1/2小匙
! z' X4 [& Z/ K$ u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2小匙 5.39.217.77- e4 z; x4 }2 m! Q) [
2 `$ S% {( f* R1 q【做 法】
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1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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, Y$ k4 v0 a3 |+ g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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' q. x+ Y x- J1 H& ~9 o公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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: R" j: Y, r9 A; D+ ?! w- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 b$ w( n8 e+ q. U
; [8 s7 b0 w. m) e6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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8 p! W; D0 ]) d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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