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用料：
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) S" q S% b" q/ J7 l' H6 e% K( m, N羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。* T; _9 t. ^) h0 q4 {
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ ~; v0 J/ x- O0 @
2 x7 p- g! U* F! T' _9 U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 z* J1 k% Z7 T, `
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; h/ t2 z# P$ S0 A, }4 I! Itvb now,tvbnow,bttvb二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 Y5 k0 {. x' O
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9 I+ o2 K/ E; Z! | U+ b三、撈出控淨油。公仔箱論壇7 Z' x% s! c) K
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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- w% b1 q4 S L$ u Otvb now,tvbnow,bttvb六、稍燒後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: @. l! g8 g! f
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七、放香油、蒜末，翻勻。4 `2 U3 j4 ` p3 P
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' g2 J( l2 X, V8 ?" etvb now,tvbnow,bttvb八、起鍋裝盤上桌。
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4 F0 z( H: b' `: y% Y2 _) n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~& U8 `. l- O7 L$ `4 ~% w' U9 Q/ q0 k
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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