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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。! _3 w! Z X" A; l/ x& _5 N. A7 U
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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! c- |' U3 [# i/ n二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇4 R' I6 _$ C, s; s0 W
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三、撈出控淨油。
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1 T6 H* v! l/ s6 |- e4 y" A5.39.217.77四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。公仔箱論壇& c; a) {$ V4 T* Z' _# b
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: v$ H3 `5 `( W1 H. F; I! F" |# t公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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) w& S7 A n0 g7 _! L$ W, Q/ x公仔箱論壇六、稍燒後芶芡。
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0 e) R- Z: C$ I2 |七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 C: N3 p }
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$ q8 n6 q& y. E2 c' Z2 o& Z5.39.217.77八、起鍋裝盤上桌。$ ~. b* ] p8 B
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蒜香味爲主4 q0 ?; y! I& d- |( d p: u
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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