 公仔箱論壇6 U8 S7 G, n# u. i
, R2 z$ J4 } \+ }6 l5 f: a0 ~$ R$ z 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
! }$ K- F1 d$ q9 X; w 輔料： tvb now,tvbnow,bttvb8 Q4 s4 u6 j+ K' H9 I/ G$ W' l
1、醬油2大匙
! O9 q: i* A" S3 {公仔箱論壇 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
$ x0 c( U6 B" H" v* z2 s+ [ 做法： 5 K% m# C# N2 P% {+ @6 I
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.770 |( g5 X0 t+ k! g6 o
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
& w% r" f E4 E- M8 e' q! _ 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
2 w- l+ I9 J; @% w2 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。
- `" B/ r4 N) @$ {! t 技巧： - O- d" M* g" U& O, |
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb" L2 H* K+ K- }; Q8 _! n
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" J1 B5 T0 k8 Z* f8 d
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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