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! U8 g9 R. d% y& M7 B. R" _tvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
3 G$ `+ v1 d1 y* |) a- L5.39.217.77 輔料：
5 t0 ~+ Z$ h- Z3 u |5.39.217.77 1、醬油2大匙 5.39.217.77! A' v% o* O2 ]6 u& a2 N6 i
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
8 a* @4 |# D% q0 M9 n 做法：
& Z/ n/ ~& D* C. u* b 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
7 `$ J4 h1 P' |. Z( ^5.39.217.77 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
1 h$ o3 V; ]7 n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
, T6 J. o& h4 J2 B- _7 p, Btvb now,tvbnow,bttvb 4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇: o4 }5 ^: t5 E# i; F
技巧：
( u1 d5 M: s) n7 j9 o* m' e 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 公仔箱論壇8 ]: d2 r2 q' s# N5 d! l) i7 Q: K
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。公仔箱論壇9 L8 `& }( S9 \- ?, O
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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