6 S1 F! b( Z. T* a& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。公仔箱論壇& Z+ g' W* t* m* K% k5 k: Q
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 M$ c( ?" z% e9 t* A$ F
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
2 P" _& h# }! {- n4 |# V5.39.217.77每 100g 豆類
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& r8 J M2 _) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋白質
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z. V: W2 c1 F5 h7 V8 K5.39.217.77 | 膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" _5 C2 l+ j! Y, R7 f
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| 淨碳水化合物公仔箱論壇; Z" [7 v: z; o# V7 s h+ U; u$ Z9 G
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| 黑豆tvb now,tvbnow,bttvb& u* X3 ~# T1 c8 g' G
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| 毛豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
. F; i9 s9 V. l8 ?公仔箱論壇豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
5 o' D) I* T. p, R8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇7 Q. @( ~0 Y; O+ @8 I# b: ~+ Y
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
7 e, N) h& h* o. t( c; S2 I% H滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
" ~& M) K7 _6 B, N+ T0 j- z( J主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M- G0 W2 w# g2 f5 C5 }
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋公仔箱論壇* g2 i4 Q! y6 P2 |8 t
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配菜 3 炒海茸5.39.217.776 c/ D1 f2 ]( U {+ P. Y
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配菜4 炒筍絲
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: `3 [+ Y9 w& d* P配菜 5 炒絲瓜
* f: z; r. u4 w5 r' e hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y2 D; [6 B, s5.39.217.77配菜 6 燙 A 菜
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1 \0 U. |% \7 U/ }1 T% D" p% }tvb now,tvbnow,bttvb營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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主 食材 料│白飯40公克。
/ | q) g7 a- q# h6 N) W+ C配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& ^) L) q+ N
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
! h6 q$ L7 n$ H8 t; ^tvb now,tvbnow,bttvb作 法│
, Q% L' o0 Z& d/ n% {% O: ~% Q5.39.217.771 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 A* G1 ~* y( k; W1 M9 b
2 蔥切段、薑切片。
/ }# a2 n8 m6 T7 N. |" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# Z6 t9 |. X# T0 e) S
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
1 v) E2 y: Y5 R" i! a公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。8 J& J3 B4 X1 V5 a: X
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
& m( U/ j& l) f2 D; |公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
* N/ G( o' L2 l5.39.217.77作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb9 f% w& P3 R6 z! _% P1 b9 }
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。. B6 P# g: r: `3 {' V
調味料│ 鹽適量。
+ g. {3 Q3 V9 Z% Q' w$ s作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! y \ R/ ~) _* \9 `) r
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。) x U/ _; v8 j1 g
調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 l/ `. O7 B7 H! Z, L1 I" U
作 法│ 請見 p.64。
) k3 @% y2 g* s9 I! q公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
6 l/ j0 V9 ~# v H+ j調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% P% u0 g" t6 @
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% |3 F- ?2 L9 ~; y
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。5.39.217.771 i9 \& t* ?- q) ~& q; x
2 加鹽、油拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ e2 v, P5 @7 v- \5 ?
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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