2 t3 [6 G H/ Z7 L" h3 L豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。公仔箱論壇4 M/ k1 a" t& q( a. N
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
; D2 ?* N0 i& \tvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ x1 [. t0 d4 @& N# I% [% R
每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& Z7 Z( W2 W6 {
) m& Y5 Y' f X. a" ^. ?0 W1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋白質
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4 h& f& W2 a5 Y3 L9 w5.39.217.77 | 碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" f& v8 C' y* }: V$ ~ a
+ Z' d) ?* ]' X公仔箱論壇 | 膳食纖維5.39.217.773 U) `& v) @( s+ d' V
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| 淨碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) \( o: `) |2 Y, U" C5 y p; O
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| 黃豆公仔箱論壇6 E; f2 g, f1 _" z9 O2 g
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| 黑豆5.39.217.771 {, Z- |: P: t& Y8 a* d
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
4 v0 ~& l( Y7 U' D: ]公仔箱論壇豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
# B6 m8 ^& {/ L/ t, a' ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。5.39.217.77" l( N# G/ Y3 e! d7 j
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
( K; W& l5 M" G N3 N" w* m滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^8 z. P5 S$ `9 e/ R
主食 白飯
' S' O5 i# _! E, r3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! k% v$ z* s, N# C
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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0 f0 D! o. ~( o, Q5 O+ a, Z配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜 5.39.217.772 g$ P, `! \2 }
3 T* m# w* H: D7 W5.39.217.77配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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" n8 `5 G ?7 k6 H: I X4 |0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖tvb now,tvbnow,bttvb5 a) Z- _' I9 M+ Y6 m. W9 ]
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0 [: O: _2 V8 b/ u- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
2 r. M! L1 F+ c; ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
; E$ R8 G i6 K1 k. _5 x2 P0 ?5.39.217.77調味料│滷包1包、醬油50毫升。0 J% I5 w% l9 I0 P1 ~2 J
作 法│
# [& P3 {6 a4 o) L/ Y) ]1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
" x1 ~8 T. \. n$ z2 蔥切段、薑切片。
% ?- \8 |9 @2 r% z3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
& r; Z q# D* o8 q3 C, p" atvb now,tvbnow,bttvb配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
+ r# X/ b% R. k2 U作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, K" a6 R3 k# O- b. h" a& H
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。/ ?/ |' t$ G- P# s! L; _! ^
調味料│ 鹽適量。
5 P# d; m7 g; |) E0 [1 Z+ u公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。
0 e8 Q8 U2 R9 J1 M' O5 S1 k5.39.217.77配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇3 W: z9 D4 t* C3 x2 ?" W
調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 j# C l% J" J+ O* i) ~
作 法│ 請見 p.65。
8 k, t5 d4 r( O7 Y! z配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。" w. l6 T; D2 S. J# c) r C
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 T2 Q! K6 Y% u' N5 t
作 法│ 請見 p.64。
5 a: ?" r8 Z% U0 q9 M3 O配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙* q' ` B# F* t5 Q# Q( [. e4 O# R
調味料│ 鹽適量。
; M, c) A" d, _8 d' P2 v9 n" J5.39.217.77作 法│
+ B9 i+ ]$ ]' P5 ]1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。$ |' E% R: g# N- ~; m
2 加鹽、油拌均即可。
2 L& i7 ^3 o+ ^9 b- B! o3 }公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. w& p- P! P2 r1 u( s
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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