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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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1 {7 @$ c; x% [5 r. r/ w6 ?tvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇' b7 Y" m6 f$ d; X* V& B- d1 b
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！% H- x. O4 c* z% ]; G4 W$ V
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
* a& \' P/ L r紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。5.39.217.77, c0 l2 K- S' m& x# E) H% Z$ G
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
; g0 [, X( s# \& Z! G E1 x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
# k! [1 B& F4 u8 v2 Y# O | 綠皮
- t- j6 c3 k' v6 y, ]5.39.217.77 | 綠轉紅
7 n* t5 x: e; Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) Q' h' g$ j5 G p* |
| | 熱量 | 73kcal
" H6 T6 f+ W" _1 f1 Y | 80kcal
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| 蛋白質公仔箱論壇6 Z) ]7 Y$ C7 T$ p* p
| 1.5g公仔箱論壇3 y+ a1 Z( X) n6 @ ?
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: Y- p6 z1 s: ] n5.39.217.77 | 脂肪5.39.217.77- O0 [- l4 R6 X! _
| 5.9g公仔箱論壇: v% X* o! ?; a
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| 7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) E( P* p8 v1 V! P( I
| 碳水
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, O5 Z( H3 e% F | 膳食纖維
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| 維生素ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v2 N( A5 C% e7 L
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| 維生素C
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& F) O* M, K' M) o+ [- e, D G
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
5 D, W8 r' Q. S2 Y" Y6 h" M酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
& u& q7 y3 W, Q/ ]( o0 K, D: ]5.39.217.77酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" ]6 X! K% M7 T/ q/ Y
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
$ S) P1 j0 B7 s- n! J! j酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
7 q! D/ E( p! c% y, L公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; }) M+ |% i6 a* C' @
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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9 Q( ?9 ]; P# R# D3 r圖／酪梨的5大功效。公仔箱論壇3 H% Q4 R( Z8 t( a" }# \8 }) {
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.77; @6 u& V; a: I
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
9 ?4 Q' p5 }5 q; {% q* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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