如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 公仔箱論壇3 l& s( H3 w5 W
4 C6 I# w2 X& [2 y1 M- ]- z' l5.39.217.77這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 8 W* D9 @ ~$ u+ f
( W3 l, J0 o/ t! q% O我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？) S3 m* Q8 L; B1 _% V1 v" P& ]; K
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【偷呷步】tvb now,tvbnow,bttvb$ r: }7 j4 W3 F& @- g5 @$ a* P
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. M1 j+ X9 a& w/ W0 O1 a1 g
作法： tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ R0 ^( [8 P# e2 q% @, v
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 ) U2 t. A4 b8 u/ |+ f
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
" Q; y% i; p8 p, a5.39.217.773.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。5.39.217.77( k/ a" Y) ?# d/ \! n; s
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 & @$ Z' N5 w8 r; u
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
+ b* o' ?3 D1 J( b/ R1 K: ]! y& y5.39.217.77 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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, I; v9 O" n1 a% R4 N4 N公仔箱論壇【說分明】
; ^8 p x, K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 5.39.217.770 }) z5 Q# n% k5 ` j
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
2 x! {+ ~) {9 F' X7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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