祛 水 健 脾 胃 ， 增 食 慾 ， 助 吸 收 ， 祛 寒 去 濕 。 香 辣 食 味 中 可 吸 收 雞 肉 的 蛋 白 質 ， 有 助 強 身 健 體 。 tvb now,tvbnow,bttvb o) D0 `3 A+ y, q( o( J
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雞 扒 肉 4 件
# ^, x! [* |' l* V$ r1 g& C* ]! b生 粉 （ 醃 雞 用 ） 4 茶 匙 ; e' C+ T" |: p
胡 椒 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z i: m' T/ t7 ]( X" K3 i
水 1 湯 匙 5.39.217.77$ S: L- M0 B1 W7 ~4 N
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/ ?5 P, h7 C4 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb調味
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胡 椒 粒 1 湯 匙
% N6 q, a' ?6 T! utvb now,tvbnow,bttvb生 抽 4 湯 匙
9 l) c p5 n' J0 {7 n" @0 b1 ^* @( r糖 2 茶 匙
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急 凍 雞 扒 浸 洗 之 後 洗 淨 ， 切 去 中 間 膠 脂 ， 然 後 用 布 吸 乾 水 分 。 取 胡 椒 粉 、 生 粉 加 1 湯 匙 熱 水 ， 倒 在 雞 扒 之 上 ， 然 後 用 手 搓 按 勻 。 1 |, Y) m7 \' i! F ^
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燒 鑊 至 大 熱 ， 加 油 ， 煎 雞 扒 ， 煎 至 金 黃 才 繙 煎 ， 熟 時 撈 起 。 公仔箱論壇( {7 [3 {- p/ I/ @
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把 胡 椒 粒 拍 碎 ， 加 湯 煮 滾 ， 再 加 入 糖 和 生 抽 煮 勻 成 胡 椒 生 抽 汁 。
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將 汁 液 放 入 雞 扒 封 煮 ， 一 道 胡 椒 香 味 四 溢 的 煎 雞 扒 即 成 。 |
發表於 2009-6-5 09:24 PM
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