腊八豆炒鱼子5.39.217.770 w. v$ ~& h5 ^
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$ B R8 I; i; ?/ x* i# M5 J7 Y7 @【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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\& Y/ k+ `4 ]1 z5.39.217.77【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。( |: V4 N, h5 E" T3 }: Z
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! T- O! ]4 H6 t! T5.39.217.77【做法】
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- l4 }7 q! t" @公仔箱論壇图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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8 v( k% V3 {) t O/ V5 e" I公仔箱論壇图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) R; ~( K1 G: }' ]2 G
- h* Y( M: Y6 l9 q3 M5.39.217.77熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
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这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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