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. ]8 k' F1 f: n+ q& C- ]! y材 料
5 S+ N* [5 ]% x9 y- s排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
9 v0 P3 l7 k2 V. X; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: D/ p/ M g0 z
黑 醋 汁
, y6 Z1 z A6 h7 }9 `- e1 C鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量' H2 N o# I1 m/ Z6 O4 L. ^1 b
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做 法" v2 X% O" D1 P+ C
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 P7 G3 t. l* x9 w6 B
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2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。5.39.217.77+ f+ p# \, g# G- Q
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貼 士5.39.217.77( W* H1 S4 I& R @( ]. ^) w# b2 ]$ \0 a
煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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