許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 5.39.217.77) T* F2 I$ \' {* H( D+ h% Z G( ~
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0 h) Z M* u, l6 s! E9 c9 p3 X美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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, G; X! u+ L+ ?5 _tvb now,tvbnow,bttvb美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。
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0 \. \2 P! {7 Y9 `+ s公仔箱論壇這8大類超級防癌食物包括：
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* L" s4 w# t" J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 0 l5 E- s' u' V( ]; P
$ S; F2 c A4 o/ {' D) L0 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 tvb now,tvbnow,bttvb. |/ W7 s4 c& o* ^
- E' F7 R g( D. c$ y5.39.217.773.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 公仔箱論壇* h1 t$ M7 l# {0 T. U$ n
: [. K9 r$ _+ q0 S! X4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 公仔箱論壇9 o S0 T- ?% W; A& j% b7 N
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5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
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$ v& p7 Z8 K3 J9 H4 |7 L& e6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 m- u1 J3 K, e; U. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, V% Q7 o2 x1 I6 \) f& {# j
7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 公仔箱論壇9 T8 Y/ i o$ i% y, M4 h8 C
tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 r4 u _" O2 w/ t
$ f; _3 \" Z+ X$ m1 J* r其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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