材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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& A( i/ j- J1 g+ j2 p2 S* z調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
' u/ [- I1 D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 F d; [/ d+ Z; x8 S% o
作法：公仔箱論壇* G' m1 F4 n. H" H
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 , q, u6 }0 l- R9 m0 X* ~
2 k+ p" ]# r: M1 o& F- `. O: g5.39.217.772.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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5 N5 Q& M0 q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
9 c. i& T0 |0 q- N* \, z. p公仔箱論壇5.39.217.77$ v8 a1 m4 Y" i& v+ R
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |
發表於 2009-6-2 02:58 AM
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