材料
' G7 C# B C! R( ]' }* p! _% X
8 Z7 u$ s8 s7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb, z( z. P' O( ^
; C# \& v# N9 o. p8 I- p碎肉和蝦仁調味料 5 u* p3 a, \; m1 W
" \6 a) A( _6 J8 y 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。 / F- o: r" V3 |, K% H4 p% V
, d. z% _% C! d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸粉配料 5.39.217.77! Z# w& N2 y8 [- S: h* I
# t, `6 Y( n* S: e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。
s& d. G+ U& l$ G" r) Z4 U2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- v+ R) S! c' d3 |
做法 % f9 ]3 p. O+ W6 N
& B$ A; M6 T" _; P/ ?6 L7 p
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 公仔箱論壇6 H! ?5 M, H7 p( s( w9 \* d
( J* S5 ^- C& A+ o- v0 Z5.39.217.77 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
# E1 v! a7 k! J" F8 a5 m% Q5.39.217.77
# j6 J" |$ I9 O: ~( \% ntvb now,tvbnow,bttvb （3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
8 [: V6 z" M' M4 q8 v$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, i% n2 F- V
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 4 N; I, |1 y: c* a) G0 R
tvb now,tvbnow,bttvb: d& _" R6 g7 M' l2 ^3 s- o
（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 