所需材料：! k1 b B% y; i5 S* H
+ H" S' C- Z1 @! ^豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)2 J6 B- t5 B$ L* W& n8 J) L
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb: J! B, w5 _# ~* y2 r" x
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇, ?) V1 S( a: k# H* x
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb6 L; c. U* _* V1 Z+ _
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
) J( r0 E; p4 g2 r' v5 r0 H5.39.217.77青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇7 ^2 n, P; E1 n- H$ K
雞肉 ... 75公克(切片)
# S1 I" b* O8 ^7 O& Z( y) l, V5.39.217.77紅蘿蔔 ... 2片
/ O/ U( ]* `5 V% X8 k5.39.217.77油 ... 3杯
$ Z' m6 `6 x3 v0 JA 料4 c# N# A+ l$ w
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ l, i+ e9 m* C- x( ~
魚露 ... 1/2小匙
( J1 @# E! o4 t* `公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙- J1 e) J, w" h1 C. M6 \4 N% }
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 z; e) F, X8 l
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# u! p; Z% E- L
B 料
5 z& ]5 c$ W5 x味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m* g$ q+ L" y. f% Q. R+ j9 y
魚露 ... 1/2小匙
8 k! B$ P6 f# D- B, G) X. ?5 b# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
8 Y; E8 e8 ~, Z8 q8 M, O醬油 ... 1小匙公仔箱論壇+ }9 _- j2 |9 s
蠔油 ... 1小匙
9 S/ k+ d5 ^# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙1 U% v: B0 X* d1 g& p" T' n
C 料
+ O: R' @5 g& q# w, i. U% Y: ]太白粉 ... 1/2小匙5.39.217.77# |8 U1 X: T3 M6 y( r
水 ... 1小匙/ Z$ a' _% Q" k# Y1 _) \
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, V5 V' g; B$ H8 ^4 z- O公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 Z4 f* P7 { q" {' h @
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.772 v. v2 v. h8 {1 k: ~ i. b8 x. x
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。3 S5 t' _: s7 }! y' t" \
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。$ z+ a# H$ P7 p# u. F. k
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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