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材料 (2人份)
, g5 D5 x3 B' `3 P+ Z/ L5 r急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
! A/ m8 I# R( U% V" C+ y9 m) Stvb now,tvbnow,bttvb橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
+ _, {3 t( L7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 ?2 S- N, S2 l1 o1 E. b8 @( f
生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# F0 i0 q2 T* F. C
(調味料A)公仔箱論壇+ _& ^8 O# ^( \9 a) i& R
生抽 1茶匙
) _, B: W* Q# k" I; K糖 1/2茶匙9 r& v: k! B; T8 @7 s3 d$ S
鹽 1/3茶匙
4 u, q( o& S/ h7 ]6 E9 @酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P- u8 W" y, {8 a. g- g5 M3 Y
胡椒粉 少許
2 i5 X$ J- O- I/ p9 Y9 P8 D+ F# v/ C5.39.217.77(調味料B)
6 W, }' W2 @, s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙5.39.217.77( t1 i; e& c1 M4 R; j8 i' S
生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. d/ w8 c3 s
白醋 1/2茶匙公仔箱論壇: b5 G# H1 H, H% _" X$ _
生粉 1/2茶匙
8 x5 H5 u0 B* X+ v- M3 m6 h' t水 1湯匙公仔箱論壇! f1 e3 M* O& M, w
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1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
/ \7 j+ F' R+ Q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N: t! Z9 s; U; c# h( k1 w& D5.39.217.772) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
: I& G: d1 [4 | v c5.39.217.773) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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