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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
Y& C" C$ k: g8 A牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.773 S* T1 \# ~+ ]0 c% p
洋 葱 絲 ︰ 500 克 / m! e; C4 x/ W
鹽 ︰ 5 克
. l+ G/ B9 l$ l公仔箱論壇糖 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 ~4 z3 P7 {/ J! e; M& B
麵 粉 ︰ 5 克
( q5 C( b S1 J- c9 d% ktvb now,tvbnow,bttvb白 酒 ︰ 100 毫 升 5.39.217.779 H5 `$ T, l* X" S1 r
雞 湯 ︰ 500 毫 升
4 L( v0 z, V5 D, }6 e+ W T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb. @8 |2 ^# v2 U) }) f
黑 椒 碎 ︰ 少 許
3 f8 J+ t/ _1 V3 Z法 包 多 士 ︰ 1 片
" Y; r- p6 ~5 _: q2 A5.39.217.77Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克公仔箱論壇, h+ q$ X5 }% t" n w2 ^
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% V( e$ U6 i( k' ` k' q# p公仔箱論壇Steps
r4 B: u/ H3 J* ?1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P* P6 T$ e* o* Y/ t1 k' Y- H3 d
7 p, ]7 Q9 T& Y( H7 itvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 u( k( c' Y$ k8 h* [, ~" I. `
: |3 h6 v4 v1 c, S5 r/ j6 W8 P8 L5.39.217.774. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.777 g ~+ M0 c( w
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Tips
. ^; |/ i" }, {1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
' Z1 _7 H1 `* l) s' |( ]. J, v2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
( q$ q' a2 Y" P* ^- \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb p6 V, T- J; B
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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