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材 料
9 P3 G4 x8 h4 p: u( F公仔箱論壇翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
6 W2 N5 @0 T* T0 w4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
0 `% M0 _+ F6 J0 U做 法
0 I8 b; M/ A7 J1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 {5 w3 K2 `4 l
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。 P0 K# {; T- O' k8 Y' x1 ~
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
0 j# N. E U+ [3 R7 H7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
0 {) ~3 n1 o" F8 {$ e0 @, i( Q貼 士
; ^) v9 ~( p$ t+ ]8 t1 G5 F9 U日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
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