 - | x! c" W5 X$ c1 B) B( V
材 料
/ e l o6 R: f0 s# }翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
' \2 l$ f; J9 i8 U" S) g調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
" O% ], W1 m$ Y公仔箱論壇做 法公仔箱論壇4 N- A) o5 w$ [+ f/ D
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
! D6 u2 Y: s& z. D' B2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb! _" Y5 [0 V" d9 Q3 ?1 S/ E
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。公仔箱論壇2 [- X% z. \- d d) D. l5 i0 K
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
: w+ e2 h: |! Z7 e5 H* @4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
2 t2 Q1 z; G( l9 o! a" Q日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
| 